Loreto

Die Schwestern López, mit Irene in der Küche und Eva verantwortlich für den Service und die Weinkarte, überraschten uns in diesem zentral gelegenen Anwesen, das einst Familienzimmer beherbergte und nun komfortable Speisesäle im klassischen Stil bietet. Die Köchin, die zuvor Chemieingenieurwesen studiert hat, nutzt ihr Wissen auf diesem Gebiet, indem sie Prinzipien molekularer Reaktionen auf ihre Rezepte anwendet, die sich erwartungsgemäß um regionale Zutaten drehen. Auf der à la carte-Karte, die durch zwei Degustationsmenüs ("Origen" und "Inspiración") ergänzt wird, finden Sie unbedingt empfehlenswerte Gerichte wie Artischocken in Konfitüre, geröstete Zwiebelschmandsoße und Murcier-Lammbresaola. Wie zu erwarten, konzentriert sich die Weinkarte stark auf Weine aus der Region Jumilla... und sie haben eine fantastische Auswahl an handwerklich hergestellten Broten!