Ban Bo

Von dem Zwitschern der Vögel und Grillen bis hin zum individuell angefertigten Geschirr von lokalen Handwerkern – alles in diesem auffallend gestalteten Raum vermittelt ein lebendiges Bild von Taiwan. In ähnlicher Weise ziert eine historische Karte Taiwans die im Origami-Verfahren gefaltete Speisekarte. Die jungen Köche verwandeln die beliebtesten Bierhäppchen, Festtagsgerichte und rustikalen Spezialitäten der Region in unvergessliche kulinarische Highlights, die sowohl optisch ansprechend als auch köstlich sind, wie zum Beispiel Wachtel mit Pilzen oder Schweinebauch mit fermentiertem Kohl.