BALAGAN

Ein gastronomisches Theater mit individuellen Menüs und einer Show-Programm.

Das Konzept ist ein gastronomisches Theater mit speziell zusammengestellten Menüs und einer Show-Programm. Es basiert auf einem umfassenden Interaktionskonzept zwischen den Gästen und dem Restaurantteam. Im Mittelpunkt steht das Prinzip "Farm to table", was bedeutet, dass ausschließlich Produkte von höchster Qualität verwendet werden, die sorgfältig ausgewählt und persönlich von Tatiana Berkowitz und ihrem Team zubereitet werden. Jede Woche überrascht das Restaurant mit einer neuen Speisekarte und "reist" dabei durch verschiedene Länder, wobei jedes Element der Show-Programm eng mit den Gerichten verbunden ist.