Bai Nian Hun Tun Lao Dian

Ohne viel Schnickschnack spricht dieses seit über einem Jahrhundert bestehende Restaurant für wonton-Liebhaber an, dank seiner traditionellen Atmosphäre und der altmodischen Aromen. Es werden täglich nur 200 Portionen wonton verkauft; die Garnelen und das Schweinefleisch werden vor Ort in einer hauchdünnen „Hülle“ verpackt, die selbstgemacht wird. Die Brühe ist ein weiteres Highlight – Schnittlauch, hausgemachter Schweinefettstreifen, in Wein eingelegte getrocknete Garnelen und Algen tragen zu den vielschichtigen Aromen bei. Man kann optional ein Hühnerei oder ein Entenei hinzufügen.