Bagatelle

Chef Gerald Schöberl und sein Team verbinden auf beeindruckende Weise interessante japanische Elemente mit französischen Klassikern, was zu harmonischen Geschmackskombinationen führt. Geschickt eingesetzte Akzente erzeugen eine gewisse Spannung, die letztendlich immer ein perfektes Gleichgewicht findet – ein Beispiel dafür ist der ausgezeichnete Hamachi: Leicht mariniert, wird er von kunstvoll angerichteten Daikon-Röllchen begleitet, gefüllt mit frischem Kresse und verfeinert mit einem erfrischenden Vinaigrette sowie zarten Tobiko-Kaviar. Die Speisen werden als Menü mit vier bis sieben Gängen serviert. Neben den passenden Weinen wird auch die selbstgemachte alkoholfreie Getränkepräsentation wärmstens empfohlen – oder wählen Sie eine Kombination aus beidem. Das Interieur ist stilvoll, und ein charmantes Team sorgt für einen herzlichen Service. Reservieren Sie einen Tisch auf der gemütlichen, überdachten Terrasse und genießen Sie den Blick auf die Mosel, die nur wenige Schritte entfernt liegt.