Archibald de Prince.

Archibald De Prince entwickelt sich in Begleitung von Rachel, Ihrer charmanten Gastgeberin, stetig weiter. Wie Sie schnell feststellen werden, hat er seine Fähigkeiten als Sous-Chef bei René Mathieu im Restaurant La Distillerie perfektioniert. Gemüse spielt eine wichtige Rolle in seiner kulinarischen Philosophie, ohne jedoch Fleisch und Fisch zu vernachlässigen. Der Küchenchef hat ein Talent dafür, hervorragende regionale Produkte auszuwählen, die er dann mit einer geschickten und kreativen Note veredelt. Er könnte beispielsweise einen Tatar aus lokal gezüchtetem Forellenlachs mit einem feinen Kräutersalat zubereiten und eine elegante Kapern-Petersilien-Emulsion hinzufügen, um dem Gericht einen letzten, kontrastreichen Akzent zu verleihen. Die Umgebung ist ebenso stilvoll und mit modernen Kunstwerken geschmückt. Noch besser: Buchen Sie ein angenehmes Zimmer und übernachten Sie, um dem Talent dieses begabten Kochs vollends gerecht zu werden.