Aux Pesked.

Außerhalb des Stadtzentrums von Saint-Brieuc entführt Sie Aux Pesked auf eine Reise zwischen Land und Meer. In einem hellen, minimalistischen Ambiente zelebriert dieses Restaurant Meeresfrüchte mit seiner Küche, die sich auf salzige Aromen und Gemüse konzentriert. Der erfahrene Küchenchef verwendet regionale Produkte und saisonale Zutaten, die er sorgfältig auswählt. Er kennt jeden Gemüsegärtner und Fischer persönlich. Auf der Speisekarte finden Sie unter anderem: Jakobsmuschel-Tartar mit frischen Kräutern, gefüllte Teigtaschen mit zartem Krabbenfleisch in einer aromatischen Brühe oder eine Auswahl an Meeresfrüchten in einer Sauce aus Muschelbutter und Algen. Ergänzt durch eine intelligent kuratierte Weinkarte (Bio-, Biodynamik- und Demeter-Weine) sowie den eleganten und reibungslosen Service von Sophie Aumont, bietet Aux Pesked das Beste aus Stadt und Land – zusätzlich mit einem fantastischen Blick über die üppigen Ufer des Flusses Gouët.