Auberge Saint-Walfrid

Dieses charmante kleine Gasthaus liegt an der Straße von Metz nach Straßburg und war einst ein Bauernhof, der zur Kirche in Welferding gehörte. Es wird seit Ende des 19. Jahrhunderts von derselben Familie betrieben. Stephan Schneider (fünfte Generation) hat die Leitung übernommen und führt das Erbe seines Vaters fort, der den Ruf des Gasthauses als kulinarische Institution in der Region etabliert hat. Die Gäste speisen in einem großen, komfortablen und warm eingerichteten Speisesaal mit alten Parkettböden und Vitrinen voller glänzender Keramik aus Sarreguemines. Der Küchenchef ist ein Verfechter der Tradition und arbeitet mit lokalen Gemüseanbietern zusammen (er betreibt auch einen eigenen Gemüsegarten) und bezieht ganze Tiere, die er selbst zubereitet, einschließlich Wurstwaren. Es stehen außerdem geräumige Gästezimmer zur Verfügung.