Auberge Le Prieuré (Alternativ: Gasthof Le Prieuré)

Entlang der Straße zwischen Bordeaux und Toulouse, im Herzen eines kleinen, malerischen Dorfes in der Nähe von Agen, befindet sich dieses Landhaus in einem jahrhundertealten Steinhaus. Die Terrasse, die von alten Platanenbäumen beschattet wird, bietet einen Blick auf eine Cluny-Prioratsanlage, die im 11. Jahrhundert gegründet wurde. Der Küchenchef Benjamin Toursel, ein ehemaliger Mitarbeiter von Michel Trama aus Puymirol, hat seinen eigenen, unverwechselbaren modernen Stil entwickelt, der durch kühne und kreative Elemente gekennzeichnet ist, die den Gast oft überraschen: Saftiges, rotes Thunfischfilet mit einer Wasabi-Creme aus Rosen, Rhabarber und Rosengeranie; Kalbshaxe mit rohen und gekochten Karotten sowie einer Bérnaise-Sauce mit Nastürziengeschmack. Eine Prioratsanlage, die sich der gehobenen Küche verschrieben hat...