Auberge du Soleil

Das Auberge du Soleil war eines der ersten Restaurants, das das Napa Valley zu einem erstklassigen Ziel machte, und Küchenchef Robert Curry hat dessen Ruf mit einer Küche aufrechterhalten, die den Inbegriff der kalifornischen Küche darstellt. Wie man es von dieser Lage mit Blick auf die Berge und Weinberge erwarten würde, ist die Weinkarte bemerkenswert und präsentiert stolz lokale Produzenten. Das Degustationsmenü des Küchenchefs ermöglicht es den Gästen, ihren kulinarischen Erlebnissen selbst eine Richtung zu geben. Zu den Gerichten gehören beispielsweise Jakobsmuscheln aus der Nantucket Bay in einer grünen Knoblauchsauce oder Linguine mit Tintenfischtinte, belegt mit Uni aus Mendocino und serviert auf Fleisch von Hummerkrallen. Die Speisekarte begeistert bis zum Dessert, wo ein Kuchen mit Orangenzesten und Honig von Frischkäse, Kardamomcreme und einem Rhabarbersorbet begleitet wird.