Auberge du Cep

Dieses traditionsreiche Lokal im Beaujolais, das seine reiche Geschichte weiterhin pflegt, ist das Hauptquartier von Aurélien Merot. Der Küchenchef veredelt regionale Produkte auf feine und liebevolle Weise und legt besonderen Wert auf Saucen und Fonds: langsam gebackener Forelle aus der Isère mit Mandeln und Sauerampfersauce; Geflügel aus der Bresse, zubereitet in Fleurie-Wein (die Spezialität des Hauses)... Exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis (das Mittagsmenü ist ein Schnäppchen!) sowie eine beeindruckende Weinkarte.