Atmosphères

Von Lamartine über Stendhal und Maupassant haben viele französische Autoren in lyrischen Worten von der Atmosphäre des Lac du Bourget und dem Blick auf den Mont Revard geschwärmt. Der Küchenchef Alain Perrillat-Mercerot hat See und Berge zu einer prächtigen Kulisse gemacht, vor deren Hintergrund er seine delikate und kreative Küche serviert, die leidenschaftlich für die Region Savoie wirbt. Seine klassische Ausbildung zeigt sich in der äußerst präzisen Zubereitung von Süßwasserfischen, lokalen Käsesorten und wilden Blaubeeren – wählen Sie zwischen zwei sorgfältig zusammengestellten Menüs mit fester Speisenauswahl. Die fantastische Weinkarte präsentiert unter anderem lokale Rebsorten.