Asterales

Das stilvolle Restaurant, dessen Name poetisch von einer Ordnung blühender Pflanzen abgeleitet ist, besticht durch eine zurückhaltende, alpine Einrichtung. Der Küchenchef Ludovic Nardozza präsentiert mit viel Sorgfalt seine Lieblingszutaten höchster Qualität: geröstete Hummer in Majoranbutter, Pfifferlinge und eine Suppe aus "vin jaune"; John Dory, mariniert mit wildem Fenchel, Zucchiniblüten und gegrilltem Tintenfisch; Apfelpudding mit lokalem Honig und schwarzem Kardamom… Der Service ist freundlich. Die angenehmen Gästezimmer machen es zu einem idealen Ausgangspunkt, um das Gebiet Vercors zu erkunden.