Antonello Colonna Labico

Dieses elegante Restaurant befindet sich in einer landschaftlich reizvollen Umgebung im Herzen der Vallefredda und ist in einem originellen, avantgardistischen Gebäude untergebracht. Es serviert sorgfältig zubereitete und anspruchsvolle Gerichte, die seine Nähe zu Rom und seine enge Verbindung zu den ländlichen Traditionen der Region Latium widerspiegeln. Hier verschmelzen Natur und Moderne: Das Restaurant verfügt über großzügige, fast museumähnliche Räume, die mit Kunstwerken geschmückt sind und von einem Park umgeben sind. Die Gerichte hingegen sind klassisch gehalten, was einen bewussten Kontrast zum auffälligen, modernen Ambiente bildet, in dem sie serviert werden, und lassen sich von den vielfältigen kulinarischen Traditionen Italiens inspirieren. Wir empfehlen dringend, im Sommer einen Tisch auf der Rasenfläche unter den alten Kastanienbäumen zu reservieren.