Antiqvvm

Es gibt Orte auf der Welt, die durch ihre Lage eine besondere Anziehungskraft ausüben. So ist es bei Antiqvvm, das in einem einzigartigen Gebäude neben dem Museu Romântico liegt und einen angenehmen Garten bietet, wo man ein Essen genießen kann… mit einer der idyllischsten Aussichten über den Douro! In seinen eleganten Räumen, die klassische und moderne Elemente mit unbestreitbarem guten Geschmack verbinden, setzt Küchenchef Vítor Matos auf kreative Küche mit raffinierten Gerichten von „scheinbar“ einfacher Zubereitung, die jedoch eine Hommage an die verwendeten Produkte darstellen (z.B. rote Garnelen, Rotbarsch, Kaviar, Wagyu-Rind, schwarzer Trüffel…). Der Küchenchef selbst erklärt, dass er versucht, "die Werte einer natürlichen, kulturellen, evolutionären, sozialen und künstlerischen Küche zu fördern" und bietet zwei Degustationsmenüs an: „Orgânico“ (vegetarisch) und „Ensaios Sensoriais“ (sensorische Experimente), mit außergewöhnlichen Gerichten wie Violette Garnelen & Moqueca sowie Wolfsbarsch & Curry. Das Erlebnis beinhaltet auch eine Kochstation, wo die Gäste den Gästen beobachten können, wie die kleinen Snacks zubereitet werden, die zu Beginn serviert werden.