Amor y Tacos

Amor y Tacos ist Teil der Welle mexikanisch-amerikanischer Restaurants, die die Gastronomieszene Südkaliforniens verändert. Der Küchenchef Thomas Ortega bringt seine ausgefeilte Technik und kreative Ideen in sein Heimatstädtchen Cerritos. Selbstgemachte Tortillas, kräftige Salsas und vertraute mexikanische Aromen werden mit unverkennbaren Los-Angeles-Elementen durch die gesamte Speisekarte verwoben. Tacos sind weiterhin das Hauptangebot, von knusprigen "Tacos de Mi Abuela", gefüllt mit einer Mischung aus Rindfleisch und Chorizo, Cotija-Käse, Creme und Salsa de árbol, bis hin zu gegrillten Lachstaco, glasiert mit Chipotle-Agavensirup und garniert mit Minze, Koriander und Kraut. An anderen Stellen zeigt die Küche ihre lebhaftere Seite in Gerichten wie einer Birria-"Pizza", die auf einer riesigen Tortilla aus Mehl zubereitet wird und mit Oaxaca-Käse, Tortilla-Chips, roter Paprika und Brühe zum Dippen serviert wird. Cocktails und eine lebhafte Atmosphäre sorgen für eine hohe Energie von Mittag bis Abendessen.