Alo

In Patrick Kriss' beliebtem Restaurant Alo kommt jeder Gast auf seine Kosten. Das merkt man schon an der lebhaften Bar, wo ungebetene Gäste von freundlichen Mitarbeitern wie VIPs behandelt werden. Die gedämpft beleuchteten Tische im Speisesaal sind gemütlich, aber für das beste Erlebnis empfiehlt es sich, Plätze am Kochbereich mit Marmoroberfläche zu reservieren, um die geschäftige Küche aus nächster Nähe beobachten zu können. Das Küchenteam vereint auf harmonische Weise europäische und asiatische Einflüsse in einem überraschenden Degustationsmenü, das Gerichte wie cremiges Koshihikari-Risotto mit Dashi, Hummer und Shiitake-Pilzen oder Ente aus dem Hudson Valley mit Foie Gras, Pflaumen, Rüben und rotem Curry umfasst. Sie können aber auch Klassiker zubereiten, wie zum Beispiel Jakobsmuscheln aus Hokkaido mit einer raffinierten geräucherten Beurre Blanc-Sauce. Alo ist ein außergewöhnliches Restaurant, das hohe Ansprüche erfüllt, ohne sich selbst zu ernst zu nehmen und dabei Flexibilität und Talent zeigt.