Alléno Paris au Pavillon Ledoyen

Diese renommierte Pariser Institution befindet sich in einem eleganten Gebäude inmitten der Jardins des Champs-Élysées und verfügt über große Fenster mit Blick auf die schönste Avenue der Welt. Sie ist das Inbegriff eines großartigen französischen Restaurants: die luxuriöse Atmosphäre, die sorgfältig arrangierten Tische und der nahtlos koordinierte Service – all dies schafft eine einzigartige Kulisse, die es ermöglicht, die Gastronomie in ihrer ganzen Pracht zu präsentieren. Küchenchef Yannick Alléno hat mit seiner frühen Gestaltung des Menüs ein wahres Meisterwerk geschaffen. Seine Küche ist beeindruckend und technisch anspruchsvoll, und seine Saucen und Fonds (was der Chef als "die Sprache der französischen Küche" bezeichnet), die durch geschickte Techniken veredelt werden, verdienen eine besondere Erwähnung. Dies ist das Ergebnis, wenn die Avantgarde sich im Dienste der großen französischen kulinarischen Tradition stellt.