Al Gatto Verde

Im Inneren von Maria Luigia, dem einladenden Landhaus, das Massimo Bottura und Lara Gilmore entworfen haben, um eine internationale Klientel zu beherbergen, steht die Küche von Jessica Rosval im Zeichen des Feuers und präsentiert Gerichte, die sowohl optisch beeindruckend als auch äußerst schmackhaft sind. Ihre Philosophie feiert die besten regionalen Produkte und den eigenen Bauernhof des Anwesens, wobei Kochtechniken zum Einsatz kommen, die ihren charakteristischen Ausdruck über offenem Feuer finden. Besonders hervorzuheben ist die Auswahl an geräuchertem Fleisch, bei der verschiedene Zuschnitte angeboten werden und die mit einem gegrillten Rinderrippchen gipfelt, das intensiv im Geschmack und saftig ist. Der Service ist herzlich und aufmerksam, während der kompetente und neugierige Sommelier stimulierende Weinempfehlungen gibt, die die kulinarische Reise elegant begleiten.