Akuna

Im Einklang mit dem Namen des Restaurants, der im australischen Ureinwohner-Sprache "fließendes Wasser" bedeutet, erzeugen die 1.200 leuchtenden Stäbe, die um die offene Küche angebracht sind, den Eindruck eines schimmernden Baches bei Sonnenuntergang. Ähnlich wie fließendes Wasser, bricht Küchenchef Aisbett Regeln und setzt mit seiner kreativen Interpretation bekannter Zutaten, sowohl regionaler als auch importierter Produkte, überraschende Akzente. Die Degustationsmenüs bieten stets innovative europäische Gerichte mit vietnamesischen Einflüssen, die begeistern. Eine Auswahl an australischen und internationalen Weinen wird angeboten.