Aibat Hallyar

Aybat Khallyar ist eine moderne Interpretation des traditionellen baschkirischen Gerichts "kystyby". Die Speisekarte bietet über 16 verschiedene Arten von kystyby, sowohl klassische Varianten (mit Kartoffelpüree oder Roggenmehl) als auch mit modernen Füllungen.

Das Projekt Aybat Khallyar vereint das kulturelle Erbe der traditionellen baschkirischen Küche mit der modernen Realität. Es ist ein Beispiel für Ethno-Modernismus in jedem Detail. Es ist schwierig, die baschkirische Kultur an die heutige Jugend weiterzugeben, aber wenn sie eng mit neuen und aktuellen Trends verwoben wird, ist dies möglich. So entstand unser Projekt. Als Grundlage für die Spezialitäten dient das klassische kystyby mit modernen Füllungen wie gegrilltem Hähnchenschenkel, Lachs, verschiedenen Käsesorten, Hackfleischklößchen aus 100 % Bio-Rindfleisch, frischem Gemüse und speziellen Saucen. Dieses Gericht hat jetzt eine völlig neue und frische Note bekommen! Das Interieur ist mit Elementen der baschkirischen Architektur und Ornamentik gestaltet, ergänzt durch moderne und auffällige Akzente wie Pixel, Glitch-Effekte und Neon.