Ad Astra

Der Küchenchef, Absolvent mehrerer weltweit berühmter Restaurants in New York City, erzählt von seiner vielseitigen Karriere und bietet ein Degustationsmenü mit 10 oder 14 Gängen im Stil von "Omakase" an. Von Ihrem Platz an der Theke können Sie beobachten, wie das ruhige Team jedes Gericht mit asiatischen Zutaten und einer japanischen kulinarischen Philosophie sorgfältig zubereitet. Ein Highlight ist der "Kamameshi"-Gang, der japanische und europäische Techniken miteinander verbindet. Für ein umfassendes Erlebnis empfehlen wir die passenden Weine oder eine Auswahl alkoholfreier Getränke.