Xu LeiCommunity-Profil

Im Jahr 1993 absolvierte Xu Lei die Shanghaier Kochschule und begann kurz darauf ein Praktikum im Jin Jiang Hotel (5 Sterne). 1997 wechselte er zum Park Hotel Shanghai. Im Jahr 2001 zog Xu nach Moskau und begann seine Karriere in der Hauptstadt als Sous-Chef im Restaurant "KiKaKu", das zu dieser Zeit als eine der besten chinesischen Restaurants galt. 2010 setzte Xu seine Karriere als Chefkoch des Zü-Cafés fort. Nach vier Jahren an diesem Standort wechselte er 2014 zum Restaurant "Chinesische Schrift", wo er ebenfalls als Chefkoch tätig wurde. Seit 2016 ist er außerdem Chefkoch des Restaurants Black Thai.

Xu wurde in Shanghai geboren und lebte dort bis 2001. Er ist verheiratet und hat eine Tochter. Die Familie lebt in Shanghai. In seiner Freizeit liest er gerne historische Bücher, hört chinesische Musik und spielt Fußball.