Romiz AminovCommunity-Profil

Geboren am 16. Januar 2001 in den Bergregionen Tadschikistans. Mit 16 Jahren zog er nach Krasnojarsk. Romiz begann im Alter von 16 Jahren in einer Küche zu arbeiten, inspiriert von den kulinarischen Fähigkeiten von Khayyam Aminov, den er im Alter von 13 Jahren im Fernsehen gesehen hatte. Er begann seine Karriere unter der Leitung von Khayyam, zunächst als Konditor und später als Allround-Koch. Später wurde Romiz Sous-Chef im Restaurant FRESCO und nahm an verschiedenen kulinarischen Veranstaltungen und "Wilden Abendessen" teil, wobei er mit eingeladenen Köchen zusammenarbeitete. Mit 23 Jahren übernahm er die Position des technischen Brand-Chefs und arbeitete mit sowohl mit regionaler, panasiatischer als auch georgischer Küche. "Mein kulinarischer Weg, der unter dem Motto 'wenn Essen eine Kunst ist', steht, hat die Küche zu einem integralen Bestandteil meines Lebens gemacht. Jedes Mal, wenn ich ein neues Gericht kreiere, spüre ich eine Verbindung zur Familie, zu den Wurzeln, zur Geschichte. Ich lebe an einem wunderbaren Ort, wo die Natur uns solche besonderen Produkte schenkt! Für mich ist Kochen keine Arbeit, sondern eine Fortsetzung einer großen Tradition, die mir von meinen Vorfahren überliefert wurde. Und ich bin glücklich, Teil dieser Zeitkette zu sein und sie in jedem Gericht zu verkörpern", sagt der Chefkoch.