Olga KiselevaCommunity-Profil

Sie hat das Fach Journalismus an der Moskauer Staatlichen Universität abgeschlossen und acht Jahre lang Texte über Essen für "The Village" und später für "Afisha Daily" verfasst und redigiert. Im Jahr 2015 begann sie, Brot zu backen, und durchlief den gesamten Prozess, von der Brotbackerei als Hobby bis zur Arbeit in Restaurantküchen, der Eröffnung ihrer eigenen Bäckerei "Olin Chleb" und der Ausbildung anderer in der Brotproduktion. Im Jahr 2022 organisierte sie die Brotproduktion für die Restaurants von Denis Bobkow, und im Jahr 2024, als Teil des Teams, startete sie die Brotproduktion in der Bäckerei Masa Madre.