Kirill SilinCommunity-Profil

In der Konditorei ist alles wichtig – von der Qualität des Mehls und der Butter bis hin zur Art des Salzes und dem Aroma der echten Vanille, die dazu beitragen, die volle Geschmacksvielfalt der Desserts zu entfalten. Aus diesem Grund legt der Chefpatissier von Trattoria Porto, Kirill Silin, großen Wert auf die genaue Einhaltung der Zubereitungstechniken und die sorgfältige Auswahl der frischesten und hochwertigsten Zutaten. Die Rumkuchen, getränkt in einer Orangensaft-Rum-Sirupe, mit Ganache, Himbeerkonfitüre und Vanilleeis, die klassischen Tiramisus und Crème brûlées, die italienischen "Maritozzi"-Brötchen, der San-Sebastian-Käsekuchen, die Törtchen mit saisonalen Früchten und Beeren sowie die Éclairs – alles Klassiker, die zur Perfektion gebracht wurden.