ChefID · МОСКВА
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Alexander PrytkinCommunity-Profil
Über
Er arbeitete lange Zeit im Konzern Rosinter. Seine Karriere begann er mit 18 Jahren in der Küche des Restaurants TGI Fridays, wo er nach sechs Monaten zum Teamleiter und Kandidat für die Position des Sous-Chef aufstieg. Mit 20 Jahren wurde er Sous-Chef im Restaurant IL Patio. Anschließend arbeitete er gemeinsam mit dem Chefkoch Nikolai Skiba im Gastropub Remedy in der Mendelejewskaja. Danach übernahm er die Leitung der Küche des Restaurants Eggsellent und organisierte gemeinsame Frühstücksveranstaltungen mit Artem Muhin, Artem Chudnenko und anderen Köchen. Er war Sous-Chef im Restaurant Eva unter der Leitung des Brand-Chefkoch Bakhtiyar Shamsiyev. Danach übernahm er die Leitung der Küche des Pop-up-Projekts "Dom Dynamo" des Fußballvereins Dynamo, unter der Leitung des Brand-Chefkoch Anton Kowaljow. Er entwickelte die Frühstückskarten für das italienische Restaurant "Madonna" in Krasnodar. Er absolvierte ein Praktikum in der Bäckerei von Alexandra Zhirnowa und war ebenfalls als Praktikant bei DFF unter der Leitung von Anton Kowaljow tätig.
Karriere
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Der Einstieg in den Küchenbaum
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