Zveroboy

位于乌拉尔首都的唯一一家乌拉尔地区菜餐厅，致力于复原该地区的传统食谱，采用乌拉尔各族群典型的烹饪技法，并选用来自本地生产商、供应商及猎户与采集者的时令食材。

“Зверобой”（贯众）是一家主打乌拉尔地区菜的餐厅。餐厅运营聚焦三大方向：复原地区传统食谱、运用乌拉尔各族群特有的烹饪技法、以及按季节选用本地生产商、供应商及狩猎场提供的在地食材。