ChefID · 叶卡捷琳堡

行政总厨 · 社区资料

Nikolay Semenov社区资料

🇷🇺 RUРусская, региональная кухня Урала, нордикZveroboy · 叶卡捷琳堡

关于

曾在叶卡捷琳堡和车里雅宾斯克的餐厅工作。现任乌拉尔菜系餐厅“Зверобой”的行政总厨。作为“АУК”(Authentic Ural Cuisine,即“正宗乌拉尔菜系”)项目的联合创始人及行政总厨之一,该项目旨在复兴并统一乌拉尔地区的饮食文化。

他出生于乌拉尔地区一个虽小却非常美丽的城市——米阿斯。1999 年迁居叶卡捷琳堡,并在乌拉尔国立经济大学(УрГЮА)完成法学专业学业。随后在一家大型联邦集团担任法务部门负责人,任职五年。

职业生涯

  1. Zveroboy主厨
    行政总厨·叶卡捷琳堡

通往厨房树的入口

师承

打开厨房树

餐厅

Zveroboy
Zveroboy叶卡捷琳堡 · —行政总厨 · 主厨

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