Xiu Cai Yang Rou Mian

店铺迁址后，如今隐匿于一条小巷深处，但循着招牌菜——大锅慢炖的羊肉香气便不难寻到：以绍兴酒与高汤在巨型炒锅中长时间煨煮，直至肉质酥烂脱骨。面条细薄劲道，极易吸附汤汁；所用羔羊均为来自浙江桐乡的 12 月龄幼羊，每日空运到店。此外，还可免费续面，或另点羊肉腿、蹄筋等配菜一同享用。