Узбекистан

“乌兹别克斯坦”餐厅坐落于莫斯科一栋历史可追溯至 19 世纪末的建筑内：此处最初是一家客栈，随后改为法式咖啡馆，苏联时期则成为军官食堂。1951 年，根据乌兹别克苏维埃社会主义共和国贸易部决定，“乌兹别克斯坦”餐厅在此开业；1997 年，新业主阿卡迪·诺维科夫、伊戈尔·科夫曼和弗拉基米尔·利萨韦茨基耗资两年对建筑进行了全面修复，并邀请了来自塔什干的工匠参与。

室内装潢采用东方宫殿风格：雕花木门、木质马赛克镶嵌工艺装饰的天花板（饰以“甘奇”技法图案）、墙面灰塑装饰品、红木地板、叙利亚产丝绸与羊毛地毯、古老水晶吊灯以及手工雕刻家具。各厅堂为宾客提供叙利亚水烟服务。

餐厅菜单涵盖乌兹别克菜、中国菜、阿拉伯菜及阿塞拜疆菜。烤肉串在明火上烤制并配热炭上桌，小羊羔肉于旋转叉架上烘烤，馕饼在土炉中烘焙，面条手工制作，抓饭则遵循传统工艺。“甜点桌”亦占有一席之地，陈列由餐厅自有糕点车间制作的东方甜点心。