Kamel Smash Burger

一家由法国主厨卡梅尔·本马马拉（Kamel Benmamar）打造的颠覆性 Smash Burger 餐厅。

卡梅尔曾参与创立 #FARШ，并发明了那款彻底改变莫斯科人对汉堡认知的标志性土豆面包。如今，他再度突破自我：新项目聚焦于风靡全球的 Smash Burger 概念——这是一种美式汉堡，其肉饼被压制成极薄的饼状，外酥里嫩。

卡梅尔对汉堡的每一组成部分都精益求精：他独家研发的土豆面包更加蓬松柔滑，且现烤现卖；肉饼选用来自小型农场的草饲牛肉，赋予其纯正风味与更环保的品质；顾客可自由定制汉堡：选择 Smash 牛排的尺寸，添加焦糖化洋葱、哈瓦那辣椒，或保持极简，以纯粹感受核心食材的本味。这里奉行“少即是多”的原则，拒绝过度堆砌，确保每一元素都足够出色，令人无需任何额外添加。

菜单不止于汉堡。餐厅的骄傲——现烤招牌曲奇，内藏焦糖、巧克力与坚果，中心呈流心状态，热腾腾地端上桌。提供四种经典口味，并定期推出主厨新品。曲奇既可外带，亦可精美礼盒装赠予亲友。

饮品同样用心：搭配汉堡可享用优质葡萄酒，餐后则以一杯完美萃取的咖啡画上句号。