Tsatsa

“Цаца”美食酒吧——这是乌斯特里奇酒吧“鲸鱼”团队的大胆之作，也是品牌主厨奥列格·波博耶夫首次坦诚的个人表达。在这里，我们实现了前所未有的突破：将两种截然不同的古老烹饪传统——高加索与亚洲——提升至全新的高度，促成了它们的融合。在美食酒吧的菜单中，您找不到寿司卷或吉米，核心是位于开放式厨房中央的日式炭火烤炉，宛如高加索传统民居中的炉灶。“Цаца”讲述了俄罗斯两大最受欢迎的美食流派结盟的故事，由此诞生出一种全新的第三种风味——既独具特色，又令人倍感熟悉。