Treskovia

每日供应优质食材，价格实惠。来自加里宁格勒（曾经营“什普罗特”和“狐洞”餐厅）的团队打造了“鳕鱼之家”餐厅。餐厅拥有自有渔船，所有渔获均经手工处理。

“鳕鱼之家”主打鳕鱼、鲱鱼和沙丁鱼。由艺术家玛丽娜·莫罗佐娃设计的两层空间沐浴在明亮的光线中，整体色调以自然色系为主：从象征温暖海洋的深绿松石色，到沙色渐变。墙面上仿佛游弋着成群的白鱼，而形似月盘的装置艺术则将人带入夜晚的海滨。透过全景落地窗，可俯瞰繁忙的广场与俄罗斯外交部大楼。二楼仅设少量座位，适合举办商务早餐或小型活动，私密且与主厅保持舒适距离。

“鳕鱼之家”由加里宁格勒团队创立，七年前便在该地开设了首家分店。自有渔船与手工处理渔获的模式，确保餐厅所用皆为亲手捕捞的新鲜鱼类，品质有保障。来自加里宁格勒的鳕鱼是当地招牌，此外还有鲱鱼、沙丁鱼、比目鱼和梭子鱼；比目鱼则由友好供应商通过自有船只从摩尔曼斯克运来，另有少量海产来自远东地区。

“每日提供优质食材，价格亲民”正是这家新式海鲜快餐厅的理念。开业之初的热门菜品包括加里宁格勒式沙丁鱼生鱼片、炸鱼薯条，以及搭配葡萄的波罗的海鳕鱼肝沙拉。鳕鱼还可制成温沙拉、鞑靼牛肉（此处应为鱼鞑靼）、生鱼片（ceviche）、浓郁香醇的鳕鱼汤，以及炸鱼条。黑麦面包上搭配波罗的海鲱鱼制成三明治，用鲟鱼制作苏古代（sugudai），比目鱼配烤菠萝上桌。这些简单而地道的菜肴构成了“鳕鱼之家”的菜单核心——正如创始人所愿，这里不仅是用餐之地，更是交流之所。菜单融合多国传统经典：既有日本饺子、泰国冬阴功汤、意大利面，也有立陶宛冷汤。分量十足，服务经典，处处流露温情。