The Times Home

由国际乐队"The Times Band"创始人打造的十周年特别项目——The Times Home 新式餐吧（restobar）在诺斯洛博德斯基区独立建筑内正式开业。该项目由在莫斯科活动产业中广为人知的国际乐队"The Times Band"的创始人倾力打造，餐厅的开业恰逢乐队成立十周年。

作为首间音乐主题餐吧，维塔利与尤里·特鲁比洛两兄弟借鉴了他们在莫斯科众多餐厅以及海外演出场地中积累的丰富视觉经验。尤里表示，童年时期在故乡白俄罗斯发现的 Times Cafe 成为他组建乐队乃至后来创办餐厅的灵感源泉。该餐厅的设计灵感源自黑白报纸《泰晤士报》，服务员身着黑色领结与白色西装，宛如詹姆斯·邦德。

经过多年酝酿，打造一处温馨“家园”的理念终于在本年实现：在这里，宾客可享用欧洲美食与独家特调鸡尾酒，同时欣赏"The Times Band"驻场艺人的表演以及 Big Bro Pro 团队中的黑胶 DJ 的演出。空间设计力求紧凑、舒适且多功能，既能满足午餐或晚餐需求，也适合举办派对。

主厅的核心是开放式社区酒吧，其上方结构采用工业风格设计，形似埃菲尔铁塔。其余天花板区域则装饰有高品质人造绿植与灯光，营造出星空或萤火虫聚集的梦幻效果。引人注目的还有黑胶唱片架，其中许多唱片由知名艺人亲笔签名并赠予"The Times Band"乐队。二楼设有可容纳最多十二人的温馨 VIP 包间。夏季期间，餐厅设有露台，未来计划将其改造为全年开放空间。

厨房由拥有丰富专业经验的达维德·西蒙扬（David Simonian）领衔，他曾任职于多家顶级莫斯科意大利餐厅，包括 Semifreddo（2009-2012 年，师从米其林二星主厨尼诺·格拉齐亚诺）、La Bottega Siciliana（2012-2018 年）、Butler 及 Buono（2018-2024 年，在多位知名主厨指导下工作）。菜单以欧洲菜系为主，突出意大利风味并采用独家呈现方式。例如，制作顶级牛里脊的 Carpaccio 与 Tartare、Penne all'Arabiata 意面及 Spaghetti Carbonara 意大利面，均师从米其林二星主厨尼诺·格拉齐亚诺。此外，菜单还包含多款原创菜品，如虾仁意面、芝士汉堡、希腊沙拉、罗宋汤及猪肋排，这些菜品均源于顾客反馈而加入菜单。餐厅还提供至 16:00 的早午餐服务。

餐吧的骄傲之一是其鸡尾酒单，涵盖广受欢迎的经典款，如 Pornstar Martini、Moscow Mule、Bellini 等。调酒师在鸡尾酒中加入新鲜榨取的果汁，使饮品更加浓郁。葡萄酒单亦涵盖广泛，包括意大利、法国、美国、德国、新西兰等产区的佳酿。周五及周六晚间，国际乐队"The Times Band"的特色驻场艺人将登台演出，同时由黑胶 DJ 献艺。