ChefID · МОСКВА
СОВРЕМЕННАЯ РУССКАЯ · 营业中
Dom Russkogo Billiarda i Restoran Moskva
关于
莫斯科——这座始终且将永远是引力中心的城市。正是在这里,在历史建筑、建筑师康斯坦丁·梅尔尼科夫的杰作所在地、原“自由”工厂的旧址上,迎来了新一代大型文化体育综合体——“莫斯科”俄罗斯台球之家,并配有同名餐厅。
这座构成主义纪念碑的重建与焕新,由企业家兼开发商安东·维纳与弗拉基米尔·谢琴金旗下的“祖国集团”主导。项目团队汇聚了顶尖建筑师、运动员、餐饮主理人与设计师,旨在打造一个俄罗斯乃至未来都难以企及的独特空间。
历史,成为发展的起点。
该建筑建于 1927–1929 年,由梅尔尼科夫设计,是极为罕见的构成主义代表作。其外形酷似雪茄或储油罐,内部规划为可容纳千人的多功能厅。战后,俱乐部被改造,窗户被封堵,楼梯被拆除,原有内饰亦荡然无存。2000 年代初,建筑经过修复,转变为“苏里科夫大厅”宴会厅。
2025 年,为纪念建筑师诞辰 135 周年,这座建筑迎来新生。尊重历史的修复工作保留了其原始形态,同时注入现代理念与技术。
台球:超越时代的战略艺术。
如今,台球不仅是体育运动,更是一项智力游戏,再度风靡全球。“莫斯科”俄罗斯台球之家将成为这一新潮流的象征。这里是战略思维者、文化爱好者、品质追求者与氛围营造者的聚集地。
在这里,台球是领导力与精准计算的隐喻;是志同道合者汇聚之地,共同塑造新时代的经济格局。
规模与内涵。
新综合体占地 4000 平方米现代空间,包括: — 全国最大的俄罗斯台球中心,配备 21 张球桌,部分采用创新数字融合技术; — 可容纳 180 人的“莫斯科”主厨餐厅; — 雪茄俱乐部与卡拉 OK 厅; — 私密游戏空间; — 儿童中心。
每一区域均围绕统一哲学精心规划:游戏是思维的方式,交流是协作的纽带,美食则是俄罗斯风味的地图。
由维纳设计集团(亚历山大·维纳)打造的室内设计,巧妙融合构成主义线条、木质温润质感、鲜明色彩点缀与现代节奏。步入其中,每一细节皆彰显宏大与尊贵。高耸的天花板、构成主义线条、透过几何空间折射的光影,使过去与未来在此交汇,无处不在。
台球桌宛如即将上演精彩对决的舞台。这是一场不容偶然的游戏:每一次击球都是战略部署,每一个动作都是精准与专注的隐喻。在这里,台球超越娱乐,升华为智力、体育与对话的语言。
“莫斯科”餐厅:项目的味觉心脏。
综合体首层即设“莫斯科”餐厅。它不仅是项目的一部分,更是一个独立的世界。
这里汇聚了俄罗斯所能提供的最精华之物。菜单即俄罗斯地图:萨哈林海胆、森林浆果、巴什基尔奶酪、达吉斯坦牛肉……每道菜都是一段故事,每一次摆盘都是连接地区与首都的桥梁。主厨弗拉基米尔·谢皮洛夫不断发掘有趣食材与菜品,顺应当代美食趋势加以创新。
菜单精选: — 远东海螺配腌茴香与腰果奶酒 — 灰鲭鱼皮冻配碎番茄 — 黑海冷盘拼盘 — 羔羊配鹰嘴豆卷与自制奶酪 — 摩尔曼斯克鹧鸪配南瓜与蔓越莓泥 — 鹿肉配三种口感的根芹 — 小羊排配碎小米与胡萝卜奶油 — 香草奶油华夫卷筒 — 蜂蜜蛋糕配炼乳冰淇淋
酒吧延续这一旅程:陈年干邑(源自苏联时期)、稀有波特酒、餐后酒及俄罗斯草本与浆果浸泡酒,以及散发森林与山峦气息的茶饮。
由侍酒师亚历山大·祖布科夫策划的酒单,呈现“新俄罗斯”:大胆、鲜活、多元,聚焦本土生产商。难得有机会品鉴 40 余款俄罗斯葡萄酒,或探索来自黎巴嫩、希腊、匈牙利等国的值得关注的佳酿。
项目团队。
— 德米特里·彼得罗帕夫利斯基:俱乐部负责人,俄罗斯冠军、克里姆林杯得主 — 弗拉基米尔·谢皮洛夫:主厨,曾任莫斯科卡尔顿酒店 O2 Lounge 主厨 — 亚历山大·祖布科夫:国内最资深侍酒师之一 — 克里斯蒂娜·丘里娜:管理者,拥有 20 年高端餐饮管理经验
未来意义。
“莫斯科”俄罗斯台球之家,既非单纯俱乐部,亦非普通餐厅。它是力量、文化与新时代的空间。
在这里,战略与美学相遇,体育与智慧交融,美食与艺术共鸣。这一开创之举,正推动城市迈向新的发展浪潮。
按主厨划分的阶段
时期
- 2016–至今
Artem Mokrov era
主厨Artem Mokrov
厨房与前厅,按职位划分
当前团队
Шеф-повар
1 名成员取得联系并到访
联系方式
- Москва, ул.Вятская, д.41а, Москва, Moscow, Russia
- +7 977 671 15 33
- moskva-dom.com
位置
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