The Red Hen

若想在这座质朴的意大利小馆抢订座位，最好跟着公鸡一同早起——这里向来客满。若直接前往，仍可于环绕厅堂的三面吧台占得一席；店内洋溢十足的乡村风情：裸露的红砖墙、回收木材与木梁天花板相得益彰。究竟有何特别之处？当然是美食！不妨点一份春季炸饭团（arancini di primavera），即外酥里嫩的烩饭炸丸子，配以芦笋和贝阿恩酱蛋黄酱。意面同样出色，尤其是人气之选半份宽管通心粉配蒜香茴香香肠肉酱，最后撒上适量佩科里诺罗马干酪提味。主菜如烤牛短肋或搭配腌辣椒蛋黄酱的扇贝亦堪称精致；但切莫错过甜点，特别是那款焦糖布丁配蛋酒冰淇淋。