Mita

这家位于肖区（Shaw）的当代餐厅，以拉美素食料理为核心理念。这里仅提供点菜制菜单，但通过短版与长版的灵活组合，确保每位食客都能找到合适的用餐体验。主厨塔蒂亚娜·莫拉（Tatiana Mora）与米格尔·格瓦拉（Miguel Guerra）在此共同挥洒创意灵感，风味足迹横跨巴西、玻利维亚至哥伦比亚等地，每一道菜肴都彰显原创精神。一篮阿雷帕（arepas）趣味盎然，融合多种口感与滋味，搭配瓜萨卡查酱（guasacaca）、辣油腰果酸奶油以及奇恩塔杜罗黄油等美味酱汁。不妨点一份用豌豆和甜芭蕉层层叠放的蘑菇高汤配洋芹根茎汤底，或尝试一道创意西瓜生鱼片佐白酱油、香菜与膨化藜麦；而那道包裹在绿叶中的蘑菇肉冻切片，内嵌多层土豆，每一口都释放出浓郁的鲜味。整体菜式构思巧妙且大胆前卫。