Suigyo Murabayashi

自学徒时期起，这位主厨便养成了巡访日本各地、与渔民建立信任的习惯。由此所获的福泽，便是来自各地区的优质海鲜源源不断地送达他手中。首道呈上的是一道盛在大碗中的刺身；随着清酒缓缓流淌，当季鱼鲜陆续上桌，种类令人惊叹。随后以酱油与水烹煮的鱼汤，仅凭这两种调料便充分激发出鱼肉的自然甘甜。最后将剩余的汤汁配上新煮好的米饭一同奉上，毫无浪费。