Iwaki

为让每一次用餐体验都常新，餐厅不设固定菜品。烹饪中亦巧妙融入西式蔬菜，以此呼应这一理念。「筑里」的技法更添新意：例如以海带腌制、酱油渍制等手法赋予料理独特风味；鱼与肉类的菜肴则汲取西餐灵感。甜点则以刨冰搭配蔬果收尾，为整餐带来清爽余韵。尽管创意活泼灵动，菜系始终扎根于日本饮食精神之中。主厨渴望取悦食客的心愿，体现在每一道菜品里。