Stay

Stay 是一家崭新的餐饮项目，专注于地中海美食。轻盈通透的室内设计营造出阳光明媚日子里度假胜地的氛围。

Stay 是一家崭新的餐饮项目，专注于地中海美食，这一风格早已在哈莫夫尼基区赢得了公众的喜爱。自开业以来，餐厅持续精进菜单，打造了一系列最具创意的非凡味觉组合。

项目创始人兼品牌主厨 Sang Keun Ouh 拥有深厚的世界厨艺背景。他曾于伦敦的 L'Étranger 及其他 Tsunami 集团旗下餐厅工作逾七年。在莫斯科，他深耕于泛亚餐饮领域，曾参与“海鸥”和“燕子”等标志性项目，并成功开设了自己的餐厅 Hibiki。他对品质的极致追求、对细节的专注，尤其是对食材质量的严苛要求，构成了其个人风格的鲜明特征。凭借坚韧不拔的毅力和对完美结果的执着，Sang 对餐厅菜单进行了全面优化，精选出最精彩的地中海风味菜品。

Stay 餐厅位于一处高端住宅综合体的一至二层，坐拥特鲁别茨科伊庄园公园的绝佳景观。舒适的 designer 座椅、精致的室内细节、洁白的桌布以及充沛的自然光线，共同营造出令人放松与愉悦的氛围。轻盈通透的设计宛如阳光下的度假胜地，专为享用海洋馈赠而精心打造。

一踏入餐厅，映入眼帘的便是那优雅的冰柜展示区：生蚝、螃蟹、文蛤、海胆、卡拉比内罗虾、各类野生海鱼等琳琅满目。菜单设计旨在让您尽情品味每一种海鲜的细腻风味。地中海料理崇尚食材的简单搭配，始终依托其卓越品质。

菜单的头牌是整条现切鱼类：包括蓝鳍金枪鱼、鲈鱼、罗非鱼和鳕鱼。开胃菜推荐帕尔马干酪烤茄子“Stay"、维泰洛·通纳托（Vitello Tonnato）以及柔嫩三文鱼鞑靼，搭配梨与佩科里诺奶酪沙拉、新鲜蟹肉柑橘沙拉，以及可选白葡萄酒或番茄酱汁的海鲜意面。同样不容错过的是奶油松露酱蟹饼。另一道人气菜品是西西里风味番茄酱鲈鱼片，佐以酸豆与香料罗勒。甜点亦值得特别关注，例如近期推出的芝麻芝士蛋糕已迅速收获众多拥趸。

Stay 餐厅高度重视宾客的餐饮偏好，基于地中海料理理念精心研发菜品与食材搭配。餐厅团队坚信，每一道食材都应带来真挚的愉悦，而唯有细致入微地打磨菜单，方能实现这一愿景。

Stay——来此，便愿长留。