Shunsaiten Tsuchiya

天妇罗融合了日本料理各流派的技法：食材可预先烹制，或轻划刀纹并调味以凸显其本味后再下锅油炸。为彰显关西产地的特色，主厨精选章鱼、鳢鱼和真鲷作为主打原料。大阪曾是棉业重镇，因此厨师选用独特的棉籽油进行烹饪，以此向生产者致敬。本店是面向世界的浪花美食文化灯塔，在传承中不断推陈出新，赋予经典料理充满创意的演绎。