Shalom Japan

这家位于小南威廉斯堡的精致小店，以其巧妙融合日式与阿什肯纳兹犹太菜系的独特定位脱颖而出。并非所有菜品都是两种风格的直接混搭，但许多菜肴——如马佐球拉面或那款惊艳的烟熏三文鱼碗（内填牛油果、日本腌菜和寿司饭）——都机智地游走于两大料理体系之间。不妨以完美呈现的金枪鱼大腹生塔塔开场：搭配自家烘焙的酒粕恰拉面包，涂抹葱香奶油芝士，并撒上“万物”香料；或尝试那款丰腴的 wagyu 帕斯特拉米三明治，选用自制杜松子恰拉牛奶面包与芥末酱制成。至于甜点，巧克力香蕉恰拉布丁配打发的克蕾弗尔和威士忌焦糖，绝对值得奢侈一尝。