Salone pasta&bar

来自圣彼得堡的时尚餐厅，汇聚了多年意大利之旅中搜集的珍稀意大利特色菜肴、经典鸡尾酒，以及永恒的 dolce vita 生活情调。

在创立四年后，该项目由米哈伊尔·索科洛夫、蒂穆尔·季米特列夫和亚历山大·西索耶夫共同打造，已赢得数十万圣彼得堡美食爱好者的青睐，如今正式登陆莫斯科。

Salone pasta&bar 是一个以“意面崇拜”为核心的场所。整个大厅专为意面而设，中央每日由厨师手工制作新鲜意面，并依据我们在艾米利亚-罗马涅大区旅行期间搜集的秘方，现场制作家庭式宽面、宽扁面及饺子。Salone 的菜单概念围绕核心食材展开，仅使用最少的配料，旨在突出并衬托主味。餐厅厨房由两位才华横溢的主厨负责：品牌主厨叶夫根尼·恩格尔克与主厨德米特里·卢基扬诺夫。

Salone 的鸡尾酒菜单由调酒师伊戈尔·洛布尔特采夫精心设计。每一款饮品都是一首献给意大利生活方式、日常点滴、流行文化、传奇人物与艺术家的赞歌。这里有致敬莫迪里阿尼、费里尼的作品，甚至包括献给意大利成人电影之王丁托·布拉索的特别款。每一款鸡尾酒，都讲述着一段小故事。

餐厅的酒单设计遵循“每位客人都能找到心仪之选”的原则：既有经久不衰的经典佳酿，也有来自各国各地区的知名品牌；既有新兴波尔多派系的代表，也有那些秉持手工劳作、注重细节、尊重自然环境的小型家族酒庄。

莫斯科 Salone pasta&bar 的设计由圣彼得堡设计工作室 Neymand studio 操刀。室内设计的核心任务是传递 Salone 的精神——保留其文艺复兴风格的戏谑壁画、复古家具、黄铜吧台、由舞台设计师打造的灯光效果，以及令人移不开目光的整体氛围。

Salone 的每一处细节都经过精心雕琢。每一只餐盘或酒杯都承载着故事：无论是意大利传奇瓷器 Ginori、奥地利玻璃品牌 Zalto，还是在法国跳蚤市场淘来的复古餐具，皆如此。

谈及 Salone，不得不提其独特的氛围与完全本土化的服务。团队一次次用实际行动证明，项目命名绝非偶然。在意大利，"salone"意为客厅，是主人款待亲友用餐的地方。得益于我们精湛的技艺，每一位来到 Salone 的客人都能感受到同样的温暖与归属感。