Saó

餐厅坐落于巴塞罗那的上城区，其名绝非寻常——译成英文时（意为“调味、成熟与时刻”），恰如其分地凸显了万物之精髓或成熟之境。由瓦伦西亚籍主厨胡安·本阿文特掌舵的这家餐馆，将时令本地食材赋予独特印记，呈现出一派与时俱进且富有创意的料理风格，其中法国菜的影响尤为显著；若知晓他曾于巴黎 Goust 餐厅历练四年，便更不难理解这一特色。您会品尝到什么？三道固定菜单（Llavor、Germinat 与 Arrels）以及令人食指大动的佳肴，例如他那惊艳的咸味加泰罗尼亚奶油——以茄子为底，覆上焦糖化鹅肝作为 topping。