Ryoriya Inaya

独特的菜单秉承主厨学徒时期领悟的理念：“好菜应易于理解、便于食用且美味可口”。他精心限定每道菜的食材，并以巧妙的方式将其融合，以激发其独特魅力。米饭作为餐食的收尾，从丰富的选项中精选而成：包括恰到好处的白饭、时令炊煮米（takikomi-gohan），以及一碗顶部覆盖着姜香浓郁、甜酱油慢炖牛肉的饭碗。“Inaya"意为“稻之家”，一个充满对这片丰饶稻乡应有的热爱与敬意的名字。