Rakovaya Grand Cru

旗舰餐厅“龙虾 Grand Cru"是该连锁品牌的第六家分店，风格迥异。其他酒吧均以啤酒为核心，提供约 200 种品种，而此处则主打伏特加文化（拥有 40 余种品牌），同时配备丰富的葡萄酒收藏和 16 个啤酒龙头。主厨安东·希罗科夫长期掌勺，专注于打造独具特色的伏特加与葡萄酒佐餐小食。菜单选用时令、本地及农场直供食材，并以体型硕大的龙虾为亮点，这在连锁酒吧中极为罕见。菜单中的招牌菜令人惊艳：招牌肉汤配猪舌与牛脸颊、帝王龙虾配鱼子酱酱汁、100 克黑鱼子酱伏特加套餐等。宾客将体验到融合现代演绎与独特风味的宴席料理。餐厅致力于复兴俄罗斯烹饪传统，沿用古法食谱，同时赋予俄罗斯及苏联经典菜肴全新诠释。开放式厨房宛如舞台，位于大厅中央，让宾客亲眼见证烹饪过程并与厨师互动，营造出温馨亲切的氛围，拉近彼此距离——宾客知晓谁为自己烹制美食，厨师亦明了为谁用心烹饪。在此，您可自由表达对服务人员的感激之情，打破大型餐厅的拘谨与隔阂。