Pigmeu

在里斯本 Ourique 区的 Jardim da Parada 绿意盎然的公园以北几米处，有一家非常朴素的餐厅……在这里，烹饪技艺与餐厅气质远比舒适度重要！一切围绕猪肉展开（这也部分解释了店名的由来），主厨米格尔·阿泽维多·佩雷斯及其行政总厨亚历山大·巴拉林将整只猪物尽其用，从猪头到猪尾皆入菜。菜单上既有招牌经典，如脆皮烤五花肉 Torresmo do Rissol、Pigmeu 炸肉丸 Croquetes do Pigmeu，以及广受欢迎的猪肉三明治 Bifana Porcalhona；还有几道风味绝佳的内脏菜肴，绝对值得一试。