亨里克·萨佩索阿

Henrique Sá Pessoa 主厨旗下的旗舰餐厅，在更名并迁址后焕新出发（原名为 Alma），将布埃利克风格的帕蒂奥巴加泰拉（Páteo Bagatela）的餐饮舞台提升至全新高度。该场所坐落于阿莫雷伊拉斯花园与爱德华多七世公园之间。这家令人惊喜的餐厅设有位于主用餐区后方、开放式的厨房，以及一个仅容纳两位食客的小型吧台和一间私人包间——后两者提供更为专属的体验；每一处细节都经过精心斟酌，在营造亲切氛围的同时融入海洋主题的艺术元素。其餐饮理念首要追求的是选择自由：提供一份精简的 à la carte 菜单与三款品鉴式套餐——Encontros、Clássicos 及 Costa a Costa。在这里，葡萄牙料理被重新诠释，技法与呈现方式均与时俱进；开胃酒令人耳目一新，主菜更是真正的美味佳肴（切勿错过阿连特茹风味的黑猪里脊 Presa à alentejana、红椒酱 massa de pimentão 以及“Bulhão Pato"蒜香芫荽酱汁 molho）。