Ning Chuan Zu Yao Yu Wan

尽管店内装潢略显陈旧，这家成立于 1990 年代的店铺依然凭借鱼丸汤大受欢迎：鱼肉去骨后手工捶打并挤压成洁白圆润的丸子，再填入鲜美的猪肉馅。汤底因加入干制海鲜而充满浓郁的 umami（旨味）。若想吃得更饱足，可加一份柔滑的玻璃面条和 Q 弹的猪大肠，或点他们的煎包。建议早点前往，部分食材容易售罄。